传湌家中餐厅

“松弛感”是最近在项目设计前端，我们经常会提到的一个词。一个商业的中餐厅，名字里又有“家”这个字，那么挖掘这个字背后的温度和记忆，便成了很重要的一件事。我们想到的首要办法就是如何把空间做”老“。 原建筑本身是一个70年代修缮后的工业遗存，是两栋独立用房连接为一体的建筑，在上世纪是矮的那部分用来做生产车间，体量高的那部分是办公用途。区别于三角形结构顶部到头的工业用房，这个建筑的特征让空间也就变的有意思了很多。 在原工业厂房中搭建钢结构，构建二层阁楼空间，功能上设计出一层的厨房空间，二层包厢空间。材质上使用稻草漆、实木、毛石等主要的民居建筑材料，做旧如旧。在光源的设计上，除了功能照明外，间接的反射光源多以低色温照明，增加空间视觉层次，同时增加空间烟火气和温度。 包厢的设计的重点则不在装饰上，而是在空间上，也就是除了在构架的二层空间做了四连包的设计，还在原建筑高的那部分做了七个宴请包厢的设计。设计逻辑建立在了后期运营上，也就是900平的中餐空间，既有公区的烟火气，但也能满足中小型私密的独立宴请，或者多桌的宴请模式。除了空间的美学，设计角度为商业运营赋能。