席餐厅品牌全案设计

“席”，四人为席，席地而安。还原食材本真的好味道，生活亦是如此。“席”餐厅坐落于北京CBD万达广场，一条蜿蜒的旋转楼梯引领着宾客们走向一个地下别有洞天的世界。温润的木质线条，柔和的灯光圆润的格调。在优雅的轻音乐下，人们亦可以更好的去专注于眼前餐盘中的食物与身边的人。本项目是由品牌定位，命名，logo设计，VI设计，空间设计的品牌全案。空间的建筑面积是360平米。”首家蔬宴餐厅“为品牌定位，纯素食为主线，秉承着以时令书写菜谱，融合世界先进烹饪理念，将味道、温度、节奏作为菜品研发的立足点，以创意、精细、正本清源的态度对待素菜的种种演化，不以素食荤吃迎合现代人的口味，也不将简单的素食习惯用超出食物的概念去解读，还原素菜食材原本的清甜、雅致，用就餐的仪式感，去诠释当下时代最珍贵的生活方式。地下空间的约束，没有阳光，返潮，所以为了考虑环境舒适的考虑，再加上层高7米的优势，营造了一个以舞台为中心，阶梯式的跃层广场空间，以东南北三面环绕着西边的小舞台，营造空间的互动感和 动线感极强，而且台阶两侧由灯带和射灯配合，打消了台阶多的顾虑。整体空间以三个独立包间和八个散台组成，合理的运用动线来拉开每一桌的空间距离，让舒适和私密达到一个理想的状态。空间地面的主材以整体复合材料一体成型，墙面由户外砂岩涂料和水泥板为主，搭配木色材质处理，空间所有收口及包边统一以黄铜色镶嵌。空间的整体氛围以昏暗暖光为主，整体空间结构及元素则是以品牌logo及辅助图形的延续。使得整体空间的视觉统一，天花吊顶的叶片造型更是品牌元素的象征，浑然一体的设计理念让客人的体验感和记忆感十足。餐厅荣获2020年北京米其林餐盘。