王红军龙虾博物馆餐厅

上世纪30年代，日本一些生物爱好者将小龙虾带到了中国沿海地区，先在南京自然繁殖扩展。至1974年进入湖北、湖南、云南等地。随着龙虾的肆意繁殖，疯狂增长。当时小龙虾成了人们嗤之以鼻的廉价品。 后来随着烹饪水平的逐渐提高，小龙虾也慢慢得到大家的认可，最为成功的当属盱眙十三香小龙虾。随着民间的广泛传播，自此盱眙龙虾在全国打响了龙虾革命的第一枪。 今天主人公：王红军先生的故事要从1996年讲起······ 淮安盱眙农村出身的王红军先生，怀揣着对于龙虾的执爱，来到了南京，也开始了他的创业之路。 经过20几年的兢兢业业，2020年，王红军先生将在南京奥体新城，力求打造一个以吃龙虾、品龙虾为主题的：“龙虾博物馆餐厅”。 带着这样的使命，苏格设计团队，深入挖掘关于王红军先生和王红军龙虾品牌餐厅之间的故事与联系。将“龙虾博物馆”的存在赋予更真实的意义。 “每只虾都是拳击手、我们是高品质龙虾的革命军”！带着这样的信念，让我们进入不一样的“龙虾餐厅”。 项目位于南京建邺区怡康街9号·涟城汇办公楼3F，四周通透明亮的落地窗在本就高档的写字楼内，更加增添了几分气势。 整体空间划分为四大板块： 前厅接待. Reception in the lobby. 开敞就餐. Open up for dinner. 独立包间. Separate room. 功能后厨. Feature kitchen.空间整体元素运用： 1.南京明长城：   钛金筑造的城门，在灯光的渲染下。映射出王红军龙虾的沧桑与变化，同样也是对匠人的这份坚持致敬。 城垣的绵延，是一座古城的文明与发达的象征。从而体现“王红军龙虾”品牌文化的延续与传承。 2.粮仓： 卡座区的粮仓，蕴意每一位食客来到这边，收获美食的同时也是一场关于“品”龙虾的交流会。 3.丝绸： 丝绸做为中国必不可少外交文明的体现，同时也是表达了“王红军龙虾博物馆”关于龙虾文化的交流与传递。龙虾的红注定会成为整个空间的主打色，加之低调而沉稳的军绿色。对比中彰显个性，独立中体现文化。天然石材，自然鱼鳞纹.交融并错。每一处细节都是一个故事的诉说，也许这就是龙虾博物馆存在的最大意义。灯光如璀星般，出现在复古的瓦檐一侧.金与红折光反射，熠熠生辉。钛金筑造的城门，在灯光的渲染下。映射出王红军龙虾的沧桑与变化，同样也是对匠人的这份坚持致敬。质地坚固的波纹不锈钢板在顶面的运用,柔与钢、金与红,折射出餐厅的另一番宏伟与磅礴。规整有序排列的老照片，记录着“王红军龙虾餐厅”的岁月变迁与更替。 城垣的绵延，是一座古城的文明与发达的象征。从而体现“王红军龙虾”品牌文化的延续与传承。卡座区的粮仓，蕴意每一位食客来到这边，收获美食的同时也是一场关于“品”龙虾的交流会。丝绸做为中国必不可少外交文明的体现，同时也是表达了“王红军龙虾博物馆”关于龙虾文化的交流与传递。美食自然少不了美酒，复古装置的啤酒桩的摆放，简单极致、大方得体。鱼鳞状钛金隔断中藏有几块素雅的卵石，在灯光的照射下，安静而纯粹。一排排，一列列.龙虾钳子灯，在黑暗中指引着夜归的我们。600mm*300mm仿古砖整齐序列铺设，墙面鱼鳞状的油漆饰面 在灯光的渲染下已然成为配角，随即将我们引领到另外一个主角空间。素色美岩板，与顶面灰色乳胶漆铺垫了整体空间基调，以凸显金与红的软式。精致大方的搭配，将“有朋自远方来”的蕴意体现的淋漓尽致。端庄大气的沙发，简单而纯粹的茶几无形中诉说着：龙虾也是可以“品"着吃!